La comida de este continente es considerada por la utilización abindante de especias y picantes, ya que tiene gran influencia de el occidente por la colonización, es reconocida por las comidas mas picantes, ya que utilizan chiles como, el chili regordete y pomposo bonete escocés y uno realmente ardiente, el pili-pili.
Utilizan como todo el mundo las carnes como:
*Pescado
*Vaca
*Cerdo
Sin embargo ellos tienden a poner en sus platillos más comúnmente las carnes de: *Víbora
*Camello
*Cocodrilo
*Avestruz
*Mono.
También usan aceites y cereales. Ahí una gran variedad de alimentos, ya que tuvo gran influencia, en toda la cultura, la colonia de occidente.
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